Персиковый пирог если честно этот пирог делала впервые и сразу снимала процесс на камеру, но получился великолепно вкусным (учитывая то, что я не особо люблю персики) мне понравился. Пирог получается очень сочным, можно сказать влажным, будто пропитан сиропом. Приготовить его можно с любым вкусом какой вам нравится-клубника, манго, персики.

Ингридиенты:

  • Сахар-190г
  • Сливочное масло — 115г
  • Яйца -2шт
  • Мука — 210г
  • Разрыхлитель -1/4 ч.л
  • Сода -1/4 ч.л
  • Йогурт фруктовый — 120г
  • Ванильный экстракт — пара капель
  • Фрукты(персики) -160г

Соединяем в чаше миксера сахар и сливочное масло (масло должно быть комнатной температуры). Взбиваем миксером пару минут, чтобы масса слегка побелела.
Добавляем два яйца и снова взбиваем.Всыпаем муку, разрыхлитель, соду. Перемешиваем.Добавляем фруктовый йогурт и пару капель ванильного экстракта(можно заменить натуральной ванилью).Если у вас свежие персики, то очистите их от косточек и мелко порежьте кубиком, у меня персики консервированные, я их достала заранее, чтобы стек лишний сок. Обваляйте кусочки персиков в небольшом количестве муки, для того чтобы персики не опустились на дно формы, а распределились равномерно в тесте. Перемешайте персики с тестом.
Сделайте так называемую «французскую рубашку»-смажьте форму сливочным маслом и сверху обсыпьте мукой, делается это для того чтобы вашу выпечку быстро и без усилий можно было вынуть из формы. Выложите тесто в форму. Выпекать 40-60 мин 170`С. Все зависит от вашей духовки и размера формы для пирога. Готовность проверяем шпажкой.
При подаче пирог можно посыпать сахарной пудрой или же полить глазурью.Приятного аппетита!

@Viktoriapivneva-Моя жизнь

@Viktoriastoff-Hand made-на заказ